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一技之长使藏族阿佳吾金德吉走上富裕之路
发布日期:2018-02-08 10:45:39 来源:湖北省援藏网 作者:庄辉锦 次珍 浏览次数:169 字号

一技之长使藏族阿佳吾金德吉走上富裕之路



    在党的富民政策引导下,听说精明能干的藏族阿佳(阿佳,藏族大姐的尊称)吾金德吉通过烹饪技能培训,和自己的努力拼搏,从一名普通农村妇女成长为当地小有名气的致富女能人。

    隆冬时节, 笔者在高原山南乃东区结巴乡政府旁的一家餐馆里,见到这位浑身散发着朝气与活力、微笑的脸庞中始终透出自信与乐观的阿佳吾金德吉时,她正在后厨为顾客炒菜。

    说起吾金德吉创业致富的故事,还要从几年前说起。那时,尽管吾金德吉在结巴乡开餐馆已经有七、八年的时间了,但餐馆生意也只能勉强维持生活,谈不上富裕。

    “为什么富不了,问题究竟出在哪里?”爱琢磨的吾金德吉常常扪心自问,最终她得到的结论是:只有手艺好提升菜品质量,才能吸引顾客前来消费,过上幸福的日子。

    于是,她自费购买了相关烹饪书籍,利用空余时间学习钻研做菜的技艺,并主动向有经验的餐馆老板讨教,但这些方法却收效甚微。

    听说对口援助西藏山南市乃东区的湖北武汉市最近要组织一批农牧民赴内地进行专门的烹饪技能培训,阿佳吾金德吉高兴坏了,临行前的夜晚,还与邻居好友们一起跳起了锅庄唱起了酒歌。

    2017年4月6日,阿佳吾金德吉与山南市乃东区20名农牧民一起,参加了在武汉市商学院举行的烹饪技能培训。说起这次技能培训,吾金德吉说,“在武汉培训了40天。学习烹饪技术时,从切菜到配料,从火候到装盘,老师都耐心地为大家讲解。就是参加了这次培训,我的手艺才变好了,我们家餐馆的生意也变得红火了。这不,昨天还有游客吃到我做的干锅,称赞说我做的味道很正宗呢。”

    在她带回的教材中,菜品非常丰富,有各类中式点心、汤品等等。吾金德吉有些遗憾地说:“我不认识汉字,有些就没有记下来。”

    吾金德吉在武汉不仅学会了技术,还变得更有见识。她从柜子里拿出一份《武汉商学院结业证书》和两张在晴川阁武汉大禹文化博物馆的旅游照片,感慨地说:“这次出了趟远门,我才知道外面的世界是什么样的。现在我每次教育两个女儿,让她们好好学习,考上内地的学校,走出去看看祖国的大美江山。”

    现在,吾金德吉把自己家的餐馆搞得有声有色,家庭收入也比以前翻了几番,还建起了宽敞、舒适的二层小楼。

    吾金德吉自信地说:“是烹饪技能培训帮助我们农牧民实现了就业与创业,走上富裕之路,将来我们一定会过上更加美好幸福的生活!”

 

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